Nevím jak ty, ale já nesnesu ráno stát dlouho u plotny a vymýšlet, co budu mít k snídani. Jsem ten typ člověka, který má rád věci rychle a pokud možno z co nejmenšího počtu surovin. Někomu to možná přijde jako lenost – no tahle proteinová ovesná kaše je moje záchrana.
V článku najdeš:
Nepotřebuješ toho na přípravu moc. Čtyři hlavní suroviny a zbytek si přizpůsobíš podle toho, jak sama uznáš za vhodné. A pokud máš PCOS nebo řešíš hormonální rovnováhu, mám pro tebe i dobrou zprávu – každá z těchto surovin má měřitelný přínos. O tom více níže pod receptem.
Proteinová ovesná kaše – suroviny
- 50 g celozrnných ovesných vloček – já používám tyto z Tesca
- 30 g syrovátkového proteinu – můj favorit Slaný karamel z GymBeam
- 5 g konopných semínek
- 5 g chia semínek
- cca 150 ml vody
Postup přípravy
- Všechno suché odvážíš a důkladně promícháš. Já to míchám a vážím rovnou v malém kastrůlku.
- Zaleješ studenou vodou a znovu promícháš, ať se všechny suroviny pěkně nasáknou.
- Necháš chvíli odstát. Můj typ – zatímco kaše nasakuje vodou, jdu si vyčistit zuby a udělat skincare.
- V kastrůlku na nejvyšším plameni pár minut mícháš do hustší konzistence.
- Pozor, míchej důkladně, ať se to nepřipaluje. Kdyžtak pak stáhni plamen.
- Hotovo, podáváme.
Proteinová ovesná kaše se dá podávat s extra ovocem, kouskem 85% hořké čokolády, kokosem nebo skořicí – skořice má navíc mírný efekt na inzulinovou senzitivitu.
Výživové hodnoty
| Kalorií | Bílkovin | Sacharidů | Tuků | Vlákniny |
| 345 kcal | 32,06 g | 31,03 g | 8,16 g | 10,25 g |
Co jednotlivé suroviny dělají pro PCOS
Proteinová ovesná kaše při PCOS nemusí být žádná věda. V této konkrétní používám 4 suroviny, kdy každá má jiný mechanismus, který může při PCOS pomoci. Ovesné vločky a chia cílí na inzulinovou rezistenci a zánět v těle. Konopná semínka jsou zásobou hořčíku a zinku. Syrovátkový protein možná není úplně 100 % PCOS friendly, ale má nějaké prokazatelné přínosy a svoje specifika.
| Surovina: | Co prospívá při PCOS: | Na co si dát pozor: |
| Ovesné vločky | Beta-glukan zpomaluje vstřebávání glukózy, snižuje inzulin a nepřímo tlumí produkci androgenů. Vláknina podporuje tvorbu SHBG. | Nesahat po instantních variantách – mají výrazně vyšší glykemický index. |
| Syrovátkový protein GymBeam | Zlepšuje inzulinovou senzitivitu. Obsahuje hořčík, zinek, vitamín E a B6 – látky s prokázaným pozitivním vlivem na PCOS. Bromelain ve složení je ve zvířecích studiích slibný. | Vysoký inzulinový index navzdory nulovému GI. Může zhoršit akné přes zvýšení IGF-1. Sukralóza narušuje střevní mikrobiom. |
| Konopná semínka | Obsahují 50 % DV hořčíku a 27 % DV zinku na porci (cca 30 g). Kyselina gama-linolenová (GLA) přímo snižuje zánět v ovariální tkáni. | Volíme certifikované organické produkty – konopí může akumulovat těžké kovy ze znečištěné půdy. |
| Chia semínka | Snižují CRP (meta-analýza 10 RCT), zlepšují inzulinovou senzitivitu, podporují diverzitu střevního mikrobiomu díky prebiotickým slizovým polysacharidům. | Nekonzumovat nasucho. Vždy nejprve namočit – suché semínko absorbuje tekutinu v trávicím traktu. |
PCOS skóre receptu
Tento recept získává skóre 4⭐⭐⭐⭐/5.
Kombinace ovesného beta-glukanu, vlákniny a omega-3 z chia a konopných semínek vytváří silně protizánětlivý a glykemícký základ. Syrovátkový protein přidává kompletní bílkoviny a hodnotné mikroživiny, ale pozor na vysoký inzulinový index a potenciální vliv. Pokud ti whey nevadí, je to jedna z těch lepších snídaní, které potěší tvé hormony.
PCOS skóre je můj systém hodnocení receptů na škále 1–5 podle šesti kritérií podložených vědou: glykemický dopad, obsah vlákniny, protizánětlivý potenciál, vliv na androgeny, klíčové mikronutrienty a míra zpracování potravin.
| Skóre: | Co to znamená: |
| 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ | Aktivně terapeutické pro PCOS |
| 4 ⭐⭐⭐⭐ | Silně podpůrné |
| 3 ⭐⭐⭐ | Přijatelné, neutrální až mírně prospěšné |
| 2 ⭐⭐ | Může zhoršovat příznaky |
| 1 ⭐ | Aktivně nepříznivé pro PCOS |
Moje doporučení na konec – každá jsme jiná a proto je vždycky důležité se buď poradit s lékařem, nebo pozorovat a zapisovat si, co s tebou jednotlivé suroviny a recepty dělají.
